真空中兩個靜止點電荷之間的力與它們攜帶的電荷量成比例，并且與它們之間的距離的平方成反比。力的方向沿著它們之間的線，并且相同的電荷是排斥力。相反的電荷是引力。根據庫侖定律說明，為了使小顆粒（油顆粒）具有庫侖力，需要使油顆粒極化或充電；建立電場使帶電油粒子在庫侖力（電場力）作用下，驅動到板上達到收集的目的。

　　油煙凈化設備帶電導體的表面電荷分布具有以下規律性：隔離導體表面上的電荷密度σ與其所在表面的曲率以及表面凸起和尖銳的表面有關，是表面曲率大的區域，表面電荷密度σ大；表面平坦、曲率小，表面電荷密度σ小；在表面凹陷的地方，表面電荷密度σ較小。導體尖端附近的電場特別強。煙塵凈化器的一個重要結果是尖端放電。由于導體尖端附近的強電場，空氣中的殘余離子加速，加速的離子與其他空氣分子碰撞。其電離產生大量新離子，使空氣更容易傳導。離子中與電極上的電荷相反的離子始終被吸引到尖端，中和尖端上的電荷，就形成所謂的尖端放電。當尖端被釋放時，離子與空氣分子的碰撞導致分子處于激發態，從而產生光輻射，形成稱為電暈的可見光暈，其被稱為電暈流。如何使油粒極化和帶電。在兩塊板之間加一個恒定電流，電壓值為V伏，兩極之間形成靜電場，場強為E，E與V成正比，電壓越高、電場強越大，電場中的能量和電場力就越大。

　　如果油煙凈化設備施加的電壓低，則油粒在通過時將被極化，并且在表面上將引發正極和負極。由于電場的能量小，油粒不能打開，因此油顆粒被排出。它將返回到原始狀態，這種極化無效。煙塵凈化器設備制造商認為，當對兩極施加更高的電壓時，此時極化油顆粒可以通過電場力分離，并且顆粒被分離成正負帶電粒子。極化的目的。

　　油煙凈化設備通過內部的電場作用對帶電油粒子進行吸附收集，從而完成凈化工作，不過在使用過程中我們需要注意控制電壓的大小，以免達不到預期效果。

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