首先，咱們說膠體分散相在一定條件下開始凝聚時(shí)的溫度，稱為膠體分散相凝聚的臨界溫度。只有等于或低于該溫度，膠體才能凝聚。其實(shí)臨界溫度與分散相質(zhì)點(diǎn)粒度有關(guān)，質(zhì)點(diǎn)粒度越大，質(zhì)點(diǎn)吸引圈也越大，凝聚臨界溫度越久越高。

    溫度高，油脂的黏度低，水化后油脂和磷脂油腳分離效果好；溫度高，磷脂吸水能力強(qiáng)，吸水多，水化速度也快，磷脂膨脹得充分，有些夾持在磷脂疏水基間的油被迫排出，因而水化溫度高，有利于提高精煉率。

    好了，以上就是小編給您簡單總結(jié)的一些溫度的掌控方法，對于新開油廠的朋友，技術(shù)不是太熟練的話，您可以簡單的了解下。

    油脂精煉設(shè)備要追求更高的精煉得油率、更好的產(chǎn)品質(zhì)量和更低的輔料消耗的同時(shí)，更加注重食用品質(zhì)安全，為此，對經(jīng)過精煉設(shè)備的輔助材料和加工助劑的使用更加慎重和嚴(yán)格，逐漸實(shí)現(xiàn)油脂加工助劑由工業(yè)級向食用級的轉(zhuǎn)變，同時(shí)改進(jìn)油脂精煉設(shè)備的工藝應(yīng)適度精煉，避免過度精煉、減少反式脂肪酸形成的發(fā)展方向。

    此外，系統(tǒng)自動(dòng)化及計(jì)算機(jī)的應(yīng)用為保證油脂生產(chǎn)在最佳生產(chǎn)條件下連續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行，提高生產(chǎn)管理效果，降低生產(chǎn)成本上起到了重要作用。

    鄭州企鵝糧油機(jī)械是一家專門以生產(chǎn)糧油機(jī)械設(shè)備為主的科研、加工、生產(chǎn)為一體的大型生產(chǎn)公司，我們有30年的糧油機(jī)械生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，質(zhì)量信譽(yù)更是雙重保證，歡迎您來企鵝參觀考察，了解企鵝更多相關(guān)信息請聯(lián)系張經(jīng)理13503839006，0371-86661079，QQ：2108306377。