韭菜收割的茬次要適宜,一般每年收割4~5次,春季6月前收割2~3茬。夏季栽培韭菜時,主要是養根,讓植株多產生分蘗,一般不收割,給秋季生產打下基礎。秋季一般可收割2~3茬,如果收割茬次過多,則會導致植株早衰,降低韭菜的產量和品質。冬季在韭菜萎蔫前的30~40天停止收割,使其自然凋萎,以使根莖積累更多的營養物質,為植株越冬和來年生長創造條件。
收割韭菜時,留茬的高度要適宜,留茬不要過低,一般在根莖處離地4厘米左右收割,刀口處呈黃色為宜。以后每收割一次,刀口應略微提高點。收割后2天內不宜施肥和澆水,以免刀口感染空氣中的病菌而發生病蟲害,造成爛根。
收割韭菜時,留茬的高度要適宜,留茬不要過低,一般在根莖處離地4厘米左右收割,刀口處呈黃色為宜。以后每收割一次,刀口應略微提高點。收割后2天內不宜施肥和澆水,以免刀口感染空氣中的病菌而發生病蟲害,造成爛根。


